Дизайнерские решения

Новый напиток Yerba Mate пользуется значительным спросом среди российских покупателей за счет нового вкуса и своих качеств. Матэ - вовсе не чай, как некоторые считают, называя его «чаем Мате», а напиток, изготавливаемый из листьев вечнозеленого тропического растения Йерба Мате (Illex Paraguariensis), родом из Южной Америки. Матэ, как и кофе, характеризуется тонизирующим действием, но в отличие от последнего, не содержит кофеин; в листочках матэ найдено вещество матеин (Metil Xantine), употреблениепоглощение которого ведет организм к такому же бодрящему эффекту, но не имеющему вредных реакций. Мате готовят из измельченных листьев и стебельков одноименного растения, хорошо просушенных при высокой температуре. Сорта мате, выращенные в Аргентине, по своим вкусовым качествам относят к самым лучшим. Аргентина – родина мате, занимает первое место в мире по потреблению этого напитка. В Россию закупают мате следующих аргентинских производителей: «Establecimiento Las Marias», «Amanda», «Grupo Estrella». В результате обработки по различным технологиям производят зеленый и жареный мате. Зеленый - классический сорт мате, который проходит стандартную обработку (сбор сушка, помол). Если в процессе обработки мате проводят поджаривание побегов, то получают жареный мате. Вы не сможете найти в обычных супермаркетахнатуральный качественный мате премиум-класса «с», такой мате можно купить только в небольших магазинах, специализирующихся на чайной продукции. В состав самого востребованного сорта мате - «Taragui» - включены кроме измельченных листочков мате также кусочки тропических фруктов и трав. Менее дорогие аналоги, расфасованные не в Европе, включают ненатуральные ароматизаторы. Этот вид мате поставляют «Российская чайная компания», «Надин» и другие компании эконом-класса. Настоящий мате должен включать в состав молотые стебельки, листья и легкую пыль. Мате, поставляемый из Европы, как правило, содержит минимальное количество пыли, что создает возможность заваривать его «по-европейски», в стеклянной посуде. Обычно же матэ готовится в калабасе и пьется через трубочку-бомбилью - так принято в Аргентине. Благодаря возрастающему спросу на матэ стали производить даже в пакетированном и растворимом вариантах. Напиток мате из элемента аргентинской кухни перешел в наш ежедневный рацион за счет своих полезных свойств. Матэ, как в свое время чай, вскоре прочно займет свое место на отечественном рынке.